梨とほうれん草の豆乳ドレッシングサラダ

梨とほうれん草の豆乳ドレッシングサラダ-レシピのメイン写真

梨とほうれん草の豆乳ドレッシングサラダ

築山紀子 @cook_40030544

秋が旬の味覚「梨」を使ったサラダです。コクのあるドレッシングにシャキシャキの瑞々しさのある梨がマッチ。
このレシピの生い立ち
フルーツを使ったサラダが好きです

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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材料

2人分

サラダほうれん草 1株（1/2袋）
梨 1/2個
ホワイトマッシュルーム 2個
Ａ　豆乳 30ｍｌ
Ａ　オリーブオイル小さじ1
Ａ　酢小さじ1
Ａ　塩小さじ1/5
Ａ　胡椒少々
お好みでナッツ類適量

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作り方

1

梨は皮を剥き、8等分し食べやすい大きさに切る。
ボールに塩水を用意し（分量外）2～3分つけ、水気を切っておく。
2

サラダほうれん草は根本を切り、5㎝幅に切る。
ホワイトマッシュルームは4等分する。
3

Ａをよく混ぜ合わせる
4

お皿に梨・サラダほうれん草・マッシュルーム・ナッツを乗せる。
5

お好みの量のAをかけてできあがり。
（たっぷりめの分量あります）

コツ・ポイント

梨はサッと塩水に付けると味わいが引き締まります。

サラダほうれん草は、水菜やレタス・チコリやベビーリーフなどでもOKです。

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築山紀子 @cook_40030544

2016/09/29 22:05に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

サラダ豆乳ナッツマッシュルーム梨サラダほうれんそう

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