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ハッシュドポテト-レシピのメイン写真

ハッシュドポテト

kitaruna
kitaruna @cook_40067207

簡単ハッシュドポテト
(ちょっと揚げすぎ感はありますが、中はしっとり、なぜかモチモチです)
このレシピの生い立ち
夕食に簡単に一品追加したくて、じゃがいもがあったので…

簡単ハッシュドポテト
(ちょっと揚げすぎ感はありますが、中はしっとり、なぜかモチモチです)
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夕食に簡単に一品追加したくて、じゃがいもがあったので…

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kitaruna
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簡単ハッシュドポテト
(ちょっと揚げすぎ感はありますが、中はしっとり、なぜかモチモチです)
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夕食に簡単に一品追加したくて、じゃがいもがあったので…

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材料

三人分
  • 新ジャガ 五個
  • 塩 小匙一
  • 胡椒 小匙半
  • 片栗粉 大匙一
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをたわしなどで念入りに洗う

  2. 2

    フードプロセッサーで１５〜３０秒

  3. 3

    塩、胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜる

  4. 4

    両手でおにぎりのように握り固める
    (水分が絞られる)

  5. 5

    熱した油に最初は弱火〜中火で５〜８分ほど、最後は強火でからりとあげる

コツ・ポイント

火加減は弱すぎても強すぎてもバラバラと散ってしまうので、その都度調節して下さい。

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kitaruna
kitaruna @cook_40067207
2013/03/08 08:17に公開
簡単、時短レシピ
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このレシピのキーワード

片栗粉 新じゃが

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