ハッシュドポテト
kitaruna @cook_40067207
簡単ハッシュドポテト
(ちょっと揚げすぎ感はありますが、中はしっとり、なぜかモチモチです)
このレシピの生い立ち
夕食に簡単に一品追加したくて、じゃがいもがあったので…
ハッシュドポテト
簡単ハッシュドポテト
(ちょっと揚げすぎ感はありますが、中はしっとり、なぜかモチモチです)
このレシピの生い立ち
夕食に簡単に一品追加したくて、じゃがいもがあったので…
作り方
- 1
ジャガイモをたわしなどで念入りに洗う
- 2
フードプロセッサーで１５〜３０秒
- 3
塩、胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜる
- 4
両手でおにぎりのように握り固める
(水分が絞られる) - 5
熱した油に最初は弱火〜中火で５〜８分ほど、最後は強火でからりとあげる
コツ・ポイント
火加減は弱すぎても強すぎてもバラバラと散ってしまうので、その都度調節して下さい。
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