豆腐ときゅうりの梅ごまサラダ

naganyo
naganyo @cook_40048305

ささっともう一品作りたいときにオススメ♪
混ぜるだけで簡単!
このレシピの生い立ち
ドレッシングを切らしてした時に作って美味しく出来たので、リピートしています。

豆腐ときゅうりの梅ごまサラダ

ささっともう一品作りたいときにオススメ♪
混ぜるだけで簡単!
このレシピの生い立ち
ドレッシングを切らしてした時に作って美味しく出来たので、リピートしています。

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材料

2人分
  1. 豆腐 半丁
  2. きゅうり 1本
  3. 梅干 3つくらい
  4. 調味料
  5. すりゴマ 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 仕上げ
  10. かつお節 適量
  11. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを細切りにします。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで水気をきり、食べやすい大きさに切って、1のきゅうりと合わせます。

  3. 3

    梅干の種を取り、たたいてペースト状にします。

  4. 4

    3の梅干と調味料をすべて混ぜます。

  5. 5

    2のボウルに4を入れ、豆腐を崩しすぎないように気をつけながら和えます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、仕上げのかつお節といりゴマをかけたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

きゅうりを水菜やピーマンに変えても美味しいです。
時間が経つと豆腐から水が出てしまうので、作ってすぐに食べるのがオススメ。

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naganyo
naganyo @cook_40048305
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夫と2人の息子の4人家族。特別料理が得意なわけではないけれど、みんなで美味しいものを食べる時間を大切にしたいと思っています。
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