簡単手作りパンのもっちりレインボー☆ピザ
インスタグラムで話題のレインボーピザ！
手ごねフォカッチャ生地で作りました。パーティーメニューにオススメです！
このレシピの生い立ち
皆でレインボーピザを手ごねパンで作りたくて挑戦しました！具材選びから盛り上がれて、とってもオススメです(^-^)
▼パンキッチン https://goo.gl/VaYQOw
（出典）http://www.pain-kitchen.net/
簡単手作りパンのもっちりレインボー☆ピザ
インスタグラムで話題のレインボーピザ！
手ごねフォカッチャ生地で作りました。パーティーメニューにオススメです！
このレシピの生い立ち
皆でレインボーピザを手ごねパンで作りたくて挑戦しました！具材選びから盛り上がれて、とってもオススメです(^-^)
▼パンキッチン https://goo.gl/VaYQOw
（出典）http://www.pain-kitchen.net/
作り方
- 1
ID:18102331 の工程（１）生地作り～（６）ベンチタイムまでを行います
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- 2
具材の準備
ベーコンや野菜を切り揃える。 -
- 3
ベンチタイム後の生地はふんわりした状態。
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- 4
軽くガスを抜き、丸めなおす。
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- 5
【2次発酵】
オーヴン発酵機能３５℃３０分。 -
- 6
ホワイトソース（レトルト）を塗りやすくするために、鍋で温めて牛乳で伸ばしておきます。
- 7
【準備】
オーヴンを250℃に予熱しておきます。 - 8
作業台にクッキングシートを敷き、
2次発酵を終えた生地を天板の大きさに合わせて伸ばす。
※麺棒に少し打ち粉をします。 -
- 9
フチを１～２㎝ほど残し、まんべんなくフォークで穴を空けます。
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- 10
予備焼成として、２５０℃のオーヴンで３分焼きます。
- 11
オーブンから取り出し、ホワイトソースを塗り、ベーコン・ピザ用チーズをまんべんなく載せる。
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- 12
野菜を並べる。
中心を決めてから（この場合エリンギ）並べた方がキレイに並べられます。 -
- 13
全体にパルメザンチーズ・オリーヴオイルを全体にかける。
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- 14
オーヴン２５０℃で約８分～１０分焼きます。完成！
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コツ・ポイント
野菜を切る時に、大きさや長さをある程度そろえると、並べた時にキレイに出来上がります。
また、ミニトマトはそのまま使ったり、ブロッコリーは房の部分を使ったり、野菜の形の特徴を活かすのもコツ。
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