ひんやり焼き茄子☆★☆
けィちゃん @cook_40063719
すぐにできて、とっても簡単な焼き茄子です。
我が家ではこれを冷やして食べてますが、温かいままでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを見よう見真似。。。
最近暑いので、ひんやりしててあっさり食べられるのは、この時期にピッタリではないでしょうか？？
ひんやり焼き茄子☆★☆
すぐにできて、とっても簡単な焼き茄子です。
我が家ではこれを冷やして食べてますが、温かいままでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを見よう見真似。。。
最近暑いので、ひんやりしててあっさり食べられるのは、この時期にピッタリではないでしょうか？？
作り方
- 1
茄子を網にのせ、皮をむかずにそのまま焼きます。
-
- 2
箸で茄子を軽く押して、柔らかくなったら（火が通ったら）、網からおろしてまな板の上に。
- 3
熱いですが、指でつまんで皮をむきます。
-
- 4
食べやすい大きさに切って、お皿に並べて、冷蔵庫で冷やします。
私は、縦4等分ぐらいの大きさにしてます。 -
- 5
冷やしてしばらくすると水分がでてくるので、それはすててしまいましょう。
- 6
茄子に、まんべんなく生姜と鰹節をふりかけ、醤油をかけて召しあがってください。
-
コツ・ポイント
◆生姜や鰹、醤油はお好みの量でお願いします。◆我が家は冷やして食べていますが、そのまま召しあがってもおいしいと思います。
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