金目鯛の煮付け
Seikohchan @cook_40117569
春なので旬の魚が多く出回り始め、
金目鯛を美味しく煮付けにしてみよう‼と思いました。
このレシピの生い立ち
煮汁が余ったら、
春なのでガシラ、鯛など旬の魚にも挑戦してみてくださーい。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に酒をいれ、沸騰させアルコールを飛ばします。
ザラメを溶かしたら醤油、醤油を加えます。 - 2
沸騰したら中火にし、魚を並べ、落し蓋をします。
- 3
煮汁が全体にまわり、照りがついて、しゅんでるなぁと思うくらい１５分ほど煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
落し蓋がなければ、アルミホイルの真ん中に穴を開けて蓋します。
洗わなくていーし、煮汁も上手に回旋してくれるので良いですよっp(^_^)q
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