わかめと豆腐のさわやかサラダ
風の街 @cook_40048006
しょうが風味のドレッシングがさわやか(^^)
このレシピの生い立ち
いつもいつも奴豆腐じゃねぇ…。ってことで冷蔵庫でかさばっている塩蔵わかめといっしょにサラダにしました。
わかめと豆腐のさわやかサラダ
しょうが風味のドレッシングがさわやか(^^)
このレシピの生い立ち
いつもいつも奴豆腐じゃねぇ…。ってことで冷蔵庫でかさばっている塩蔵わかめといっしょにサラダにしました。
作り方
- 1
わかめは洗い、水につけてもどす。熱湯にさっと通して水に取り、水気を切る。２～３ｃｍ長さに切る。
- 2
豆腐は、竹串で1.5ｃｍ角くらいに切ってざるにあげ、15分ほどおいて自然に水気をきる。
- 3
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、たまねぎはスライサーで薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。
- 4
☆のドレッシングの材料を合わせる。食べる直前に①②③をあえて器に盛る。
コツ・ポイント
下ごしらえが済んだ材料は冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にあえる。豆腐は、竹串で切ると味がしみやすい。ドレッシングにちょっと豆板醤やラー油を加えると、大人の味に。
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