∮すり胡麻たっぷり✰彡なすの中華和え∮

中華ダレの材料◆を小鍋に入れよく混ぜ、お好みの味に調えて軽くひと煮立ちさせておく。(耐熱容器に入れ1分加熱でも)

なすは縦に４筋皮を剥き、さらに乱切りにする。水にさらしてアク抜きをしておく。

なすの水気をよく拭き取りボウルに移しごま油・塩を入れて全体に油がまわる様に混ぜる。

耐熱容器に入れレンジで7～8分、なすがしんなりするまで加熱する。ざるにあけ、余分な水分を切る。