韓国風 三色丼
チェリィちゃん @cook_40095909
三色丼のお肉と味付けを少し替えて。たまには韓国風はいかがですか？ご飯の間に海苔を仕込めば巻かないキンパです。
このレシピの生い立ち
牛肉で三色丼にしようと思ったのですが、牛肉なら韓国風がいいのではないかと思い立ち、チャレンジしてみました。
韓国風 三色丼
三色丼のお肉と味付けを少し替えて。たまには韓国風はいかがですか？ご飯の間に海苔を仕込めば巻かないキンパです。
このレシピの生い立ち
牛肉で三色丼にしようと思ったのですが、牛肉なら韓国風がいいのではないかと思い立ち、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
【牛肉】
牛肉は1cm幅くらいに細かめにカット。 - 2
熱したフライパンで炒め、半分くらい火が通ったら調味料を加え水分を飛ばすように強火で。水っぽさがなくなったらOK。
- 3
【卵】
卵を割りほぐし、調味料を全部入れたら、冷えた鍋に卵液を入れ、火を入れて熱しながら菜箸でぐるぐるしながら火を通す。 - 4
半熟くらいになったら火を止めて余熱で火を通します。ぽろぽろになるまで引き続き菜箸でぐるぐるぐる。
- 5
【ほうれん草】
ほうれん草は茹でてから、4,5cmくらいのサイズにカット。調味料を加えて味付けします。 - 6
【仕上げ】
ごはんを半分よそい、海苔をちぎってのせ、ごま油をスプーンの背中につけてちょんちょん。 -
- 7
残り半分のごはんもよそい、海苔を完全にごはんで覆います。ここで具材をのせたら完成。
あればキムチも添えて(^^)
- 8
お弁当にも(^^)
-
コツ・ポイント
海苔はもちろん韓国海苔でもOKです。私は常備してないので、常備品の焼き海苔にしています。
塩加減はひとつひとつ別に味付けしているため、気を抜くとすごい濃い味になっちゃうので味をみながら塩加減をお好みに調整してください。
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