蓮根のポタージュ中華風
lliachloe @cook_40050689
蓮根を使って手軽に中華風の蓮根ポタージュを作りました。
このレシピの生い立ち
花粉症に効果がある蓮根でスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄切りにして酢水にさらす。
玉葱も薄切りにする。
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- 2
鍋にサラダ油を引き玉葱を炒める。
玉葱が透きとおってきたら、蓮根も炒める。
-
- 3
２の材料が炒められたら、水を入れ10分ほど煮る。
-
- 4
３が柔らかくなったらミキサーなどにかける。
香味ペースト、牛乳を入れて調味して出来上がり。
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コツ・ポイント
従来のミキサーにかける場合は、荒熱が取れてからかけないと、吹き上がり火傷するので注意！
香味ペーストの量は加減しながら入れて下さい。
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