山クラゲの炒め煮
littlelily2007 @little_lily
義母に教えてもらった山クラゲ。食感がくせになります。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
義母が食卓に出してくれるお惣菜の一つです。食感が良いので気に入ってます
山クラゲの炒め煮
義母に教えてもらった山クラゲ。食感がくせになります。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
義母が食卓に出してくれるお惣菜の一つです。食感が良いので気に入ってます
作り方
- 1
山クラゲはたっぷりの水(分量外）につけてもどします
一晩つければ十分戻りますが、時間がなければ２~3時間でも大丈夫です -
- 2
山クラゲの水気を切り、食べやすい長さに切りそろえます（3~5cmくらい）
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、山クラゲを炒め、☆の材料を加えて20分ほど煮て汁けが少なくなったらできあがりです
- 4
一旦冷やすと味がなじみます
コツ・ポイント
山クラゲを煮るときにしっかり水気を絞ってあくをとると青臭さがなくなります
お味はお好みでご調整ください
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