簡単冷や汁
みゆママっち @cook_40055951
胡瓜の入ったごま味噌味の素麺のつけ汁です。醤油ベースのつけ汁とはまた違ったまろやかさが楽しめます☆
このレシピの生い立ち
すり胡麻を練りゴマに変えてお手軽にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜と大葉はせん切りに、ミョウガは薄くスライスします。
- 2
ボウルに味噌と練り胡麻を入れてよく混ぜます。
- 3
水を少しずつ加えて1をのばします。
- 4
水を全部入れたら砂糖と塩を入れて味を調え、胡瓜を入れて冷蔵庫でよく冷やします。
- 5
器によそったら、食べる時に大葉とミョウガを好きなだけ入れ、お好みですり胡麻を振っていただきます。
コツ・ポイント
ダシ入りの味噌を使わない場合、水をだし汁に変えて下さい。
粉末のダシを味噌と練り胡麻と一緒に混ぜて、水でのばしても大丈夫です。
砂糖と塩はお好みで調節して下さい☆
冷蔵庫で冷やす時間がない時は、濃いめに作って氷を浮かべて下さい。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18109606
