タンパク質入り 冷や汁のおそうめん
remies @smile_remies_kitchen
暑い日にピッタリ！きゅうりの食感とごまの風味，食べこんでしまいます。
そうめんつゆで食べるおそうめんに飽きると作る，夏の定番，冷や汁そうめんです。タンパク質も加えて栄養アップ、夏を乗り切ります。
タンパク質入り 冷や汁のおそうめん
暑い日にピッタリ！きゅうりの食感とごまの風味，食べこんでしまいます。
そうめんつゆで食べるおそうめんに飽きると作る，夏の定番，冷や汁そうめんです。タンパク質も加えて栄養アップ、夏を乗り切ります。
作り方
- 1
そうめんを茹でて，冷蔵庫で冷やしておきます。だし汁も冷ましておきます。
- 2
すりばちでごまを当たります。
-
- 3
さましておいただし汁を加え，みそ，さけ，ねりごまを入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 4
スライサーできゅうりをスライスしながらいれ，みょうがの輪切り，しその千切りも加えて，混ぜ合わせます。
-
- 5
冷や汁を一人前ずつ器にわけて，おそうめんをつけていただきます。
-
- 6
アジの干物を細かく裂いて、オクラもいれました。
ツナ缶、鯖缶などをでもOK。麺類は必ずタンパク質を一緒に摂取しましょう。 -
- 7
食欲がない朝は、ご飯にかけてサラサラいただくのもお薦め。
- 8
コツ・ポイント
すりばちがなければ，すりごまを買ってきて使えばOK。
きゅうり，そうめんに水気があるので，少し濃いめにつゆを作ってみそや練り梅で味を調節。
アジの干物を細かく裂いたものやツナ缶、鯖缶などタンパク質も加え、良い油も摂れて栄養価アップです。
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