超簡単！長芋と竹輪のマヨポン炒め♪
micurling @cook_40108797
長芋のシャキシャキとほこほこ…なんとも言えない食感が絶妙！竹輪の旨みとマヨポンが長芋にからまり、間違いない美味しさです☆
このレシピの生い立ち
長芋をたくさん頂いたので、簡単に消費できるレシピをと思い…。最近、炒め物に竹輪を入れるのがマイブーム☆（竹輪は刻んで冷凍しておくと便利）
淡白な長芋にしっかり味をつけたくて、マヨ&ポン酢をチョイスしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき1㎝の輪切り、竹輪は縦半分に切り斜め切り。（竹輪は好きな大きさでOK）
- 2
フライパンを弱中火で熱し、ごま油をひく。長芋入れ、両面に焼き色がつくように焼く。両面焼けたら塩、黒胡椒をふる。竹輪投入！
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- 3
マヨネーズを細だしの方で好きな量かけ、フライパンをあおる。マヨがなじんだら、ポン酢を回しかけ、またあおる。
- 4
お皿に盛り、白ごまをふる。
- 5
エリンギをプラス！青のりをふるとさらに美味しさアップです(^O^)
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コツ・ポイント
長芋を焼き過ぎないのが大事です。あとは、お好みの味の濃さで！
竹輪をベーコンに代えても(^^)
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