豆苗は3等分に切る。
ニンジン、エリンギは短冊切りにする。

ニンジンとエリンギは深めのお皿(わたしはどんぶりを使用)に入れ、しっかりラップをして、電子レンジ600wで１分加熱。

豆苗を加えて、さらに１分加熱。

ラップをとり、あら熱をとる。

乾いた器に調味料を合わせておく。

あら熱がとれたら、水気を絞り調味料の中に入れる。

薄ければお塩で調整してください。