もちもち・バターもち

zumama
zumama @cook_40033789

子供も大好き!甘過ぎないココナッツのおやつ。
このレシピの生い立ち
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材料

8インチ・四角
  1. もち粉 1.5カップ(アメリカン・カップ250ml)
  2. さとう 3/4カップ
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. 2個
  5. バター 大さじ4
  6. エバミルク 6oz
  7. ココナッツミルク(ライトor普通、好みで) 6oz
  8. ニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを350°F(176℃)にセットしておく。

  2. 2

    大きめのボールでバターにエバミルク&ココナッツミルクを混ぜてから卵も混ぜる。

  3. 3

    卵は湿度に戻しておいて、バターはレンジで溶かす。

  4. 4

    もち粉、砂糖、ベーキングパウダーは混ぜてから1のボールに入れて混ぜる。

  5. 5

    8インチの四角型に流し込んで、オーブンで45分〜50分焼く。上がきつね色になるまで、好みで。

コツ・ポイント

私はちょっとカリカリしてるのが好き。カップケーキ型で焼くと皆がはじっこ食べれるから得した気分になれる。フレッシュストロベリーと食べるととても美味しいよ!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

zumama
zumama @cook_40033789
に公開
アメリカに住んで20年以上になります。私の住んでる町の周りは日本の調味料はいっぱいあるとは言えません。色々とアメリカのスーパーで買える物を使ってクリエイティブに和食を作っていま〜す。
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