みょうがを水洗いする。
みょうがを縦半分に切ってから斜めに薄く刻む。

油揚げは油抜きして食べやすく切る。

豆腐を賽の目切りにする。

鍋に水を注いで沸かし沸騰したらほんだしを入れて弱火で味噌を溶き入れる。

豆腐と油揚げを入れて火を中火にする。
豆腐が熱々になるまで温める。

火を消してみょうがを入れて出来上がり。