旬！ あさりご飯のお弁当

カノノ's cooksnap of when they made 旬！ あさりご飯のお弁当.
Jasmingreenleaf
Jasmingreenleaf @cook_40048454

旬の
このレシピの生い立ち
旬のあさりがお買い得だったので、あさりたっぷりで作りました。
子どもたち大好きです＾＾

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

お米3合分
  1. あさり(殻つき) 1kg
  2. あさりごはん
  3. お米 3合
  4. お酒 100CC
  5. ★生姜(しぼり汁) 大１
  6. ★白だし 大２
  7. ★塩 小１
  8. ★こんぶだし(顆粒) 大１
  9. おかず(お好きなもので)
  10. 例１・豚肉生姜焼き（2人分）
  11. 豚肉薄切り 100g
  12. 生姜すりおろし 1つまみ
  13. ごま油(炒め用) 少々
  14. お砂糖 大１/2
  15. めんつゆ 大１
  16. 例2・だし巻き卵(2人分)
  17. 卵 2個
  18. ほんだし 小１
  19. お砂糖 小１/2

作り方

  1. 1

    ＊あさりごはん
    砂ぬきしたあさりを、殻をこするように流水で洗う。

  2. 2

    深めの鍋に、あさりとお酒を入れて火にかけ、ゆすりながら全部の口がひらくまで火を通す
    ＊蓋はしません

  3. 3

    あさりの口が開いて火が通ったら、なベの中でひとつづづ殻から外す(スープは捨てないでね)
    熱いのでやけどに注意です。

  4. 4

    殻を外し終わったら、お鍋に★の調味料をすべて投入し、軽く混ぜあわせ、そのまま冷ます。

  5. 5

    お米3合をとぎ、ざるにあげて30分ほどおく。

  6. 6

    冷めたあさりのスープをお米に入れ、通常の水減より若干少なめに水を加えてセットする

  7. 7

    最後にあさりを投入し、軽く混ぜていつも通り炊きます。

  8. 8

    パパ弁当です

  9. 9

    ママ弁当は、のっけ盛りにしてみました。

コツ・ポイント

・生姜はすりおろしでなくても、細かい千切りにして入れてもgoodです。
・お米の水加減を「かため(寿司飯)」の水量に合わせてからあさりを入れるとちょうどよかったです。
・白だしをオイスターソースにしてごま油大１を入れて炊くと中華風に＾＾

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

Jasmingreenleaf
Jasmingreenleaf @cook_40048454
に公開
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. もち麦入り♡チョップドサラダ♡ ぉ空♡
  2. 【糖尿病】鰹節の粉の作り方 てつやの部屋
  3. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  4. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  5. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  1. ◆ピザ風ビスコッティ◆ 凜黎ママ
  2. ベーコン卵の和風おにぎり♡ あおいんく
  3. 厚揚げ卵とじ丼。 ぽんぽこマフィン
  4. ほうれん草の胡麻和え あかずきんn