ボウルに卵を入れて泡立て器でときほぐし、砂糖を加え混ぜる。

さらにヨーグルト、牛乳を加えてムラなく混ぜ合わせる。

*印がついている材料を合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりまぜあわせ、とかしバターを加え混ぜる。

フライパン（ホットプレート）にサラダ油を薄く塗って熱し、フライパンの場合は一度ぬれぶきんの上において、冷ます。

作った生地を直径10～12㎝になるくらいにお玉で流し入れ、中火にかける。

2～3分たって表面にふつふつと泡が立ってきたら上下を返し、焼き色がつくまで30秒ほど焼く。