あさり&新キャベツの春スープ
おはなすき @cook_40095452
あさりの淡い旨みと新キャベツの優しい甘みを感じる春のスープです。素材を生かした薄味です。
このレシピの生い立ち
新キャベツが出回ると作りたくなります。
あさり&新キャベツの春スープ
あさりの淡い旨みと新キャベツの優しい甘みを感じる春のスープです。素材を生かした薄味です。
このレシピの生い立ち
新キャベツが出回ると作りたくなります。
作り方
- 1
あさりはよく洗う。
- 2
新キャベツは一口大に切る。ミニトマトは1個を2つに切る。
- 3
鍋にミニトマト以外を入れ蓋をし、火にかける。 あさりの口が開いたらミニトマトを入れ火を止める。
- 4
皿に盛りオリーブオイル小さじ1/2程をかける。
- 5
2015・5・27新キャベツ部門の人気検索トップ10に入りました。見て下さった皆様ありがとうございました。
コツ・ポイント
あさりの旨みがあるので調味料は少なめで…。
塩は味を見ながら少なめからがいいと思います。
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