トマトペースト
chanmana39 @cook_40089271
手作りトマトペースト
このレシピの生い立ち
市販のものの代わりに作ってみました。
パスタ、ピザ、サラダなど色々な料理に使えます。
トマトは加熱時間が長いと甘くなるのでお好みで調節してください。
人気検索トップ10入り、ありがとうございます。
トマトペースト
手作りトマトペースト
このレシピの生い立ち
市販のものの代わりに作ってみました。
パスタ、ピザ、サラダなど色々な料理に使えます。
トマトは加熱時間が長いと甘くなるのでお好みで調節してください。
人気検索トップ10入り、ありがとうございます。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
トマトはヘタをとりざっくり切っておく。
ニンニクはすりおろすかみじん切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルを敷きニンニクを軽く炒める。
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 - 3
トマトを加え、崩しながら炒める。コンソメとローリエを加え、蓋をして10分ほど煮る。
- 4
トマトの形が崩れたら、塩コショウ、バジルを加える。水分が飛ぶまで煮詰める。
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コツ・ポイント
保存しておくなら煮沸消毒した瓶に入れて1週間程度はもちます。
冷凍でも保存できます。
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