お肉食べたい!牛肉切り落としで冷しゃぶ

TRR☆booboo
TRR☆booboo @cook_40064081

お肉とにんにくでスタミナ付けて、ポン酢でさっぱり頂ける我が家のご馳走です(*^^*)
このレシピの生い立ち
焼き肉を食べに行く程でもないけどお肉が食べたい。さっぱり食べたい!のリクエストに応えて、霜降り肉も入っている切り落とし肉で作りました。大根があれば大根おろしも一緒に食べるとよりさっぱり頂けます。

お肉食べたい!牛肉切り落としで冷しゃぶ

お肉とにんにくでスタミナ付けて、ポン酢でさっぱり頂ける我が家のご馳走です(*^^*)
このレシピの生い立ち
焼き肉を食べに行く程でもないけどお肉が食べたい。さっぱり食べたい!のリクエストに応えて、霜降り肉も入っている切り落とし肉で作りました。大根があれば大根おろしも一緒に食べるとよりさっぱり頂けます。

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材料

2人分
  1. 牛肉切り落とし 300g
  2. 熱湯 500ml 牛肉湯通し用
  3. 氷水 300ml 引き締め用
  4. ポン酢 50ml
  5. にんにくチューブ 3〜4cm
  6. サニーレタス 適量
  7. プチトマト 適量

作り方

  1. 1

    熱湯でお肉の色が変わるまでしゃぶしゃぶします。

  2. 2

    牛肉の色が変わったらお肉を氷水の入ったボールに入れて引き締めます。

  3. 3

    ポン酢とにんにくチューブを混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    サニーレタスをお皿に敷き、良く水切りしたお肉を盛り付け③のポン酢をかけたら出来上がり。
    彩にプチトマトも盛り付けました。

コツ・ポイント

牛肉の茹ですぎ注意です。硬くなって美味しくない〜(T_T)

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減塩で美味しく!をモットーに旦那さまも簡単に作れる家庭ごはん、子供にも残していきたい母親の味を記録していきたいと思います(*^^*)
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