作り方
- 1
ごぼうの汚れをたわしで洗います。 適当な大きさに切って
加熱します。 レンジを使う時はひたひたのお水を入れて加熱してね -
- 2
加熱したごぼうと水200ｃｃをジューサーに入れとろとろにします。
- 3
とろとろになったごぼうを鍋にうつして牛乳ｏｒ豆乳100ｃｃを加えて煮ます。 沸騰させると灰汁が出るので、取り除きます。
- 4
コンソメを加え、塩コショウで味を調えます。
とろみが好きな方は、片栗粉でとろみをつけてくださいね。 - 5
上に乗せる揚げごぼうは、スライサーでスライスして、水につけておき揚げる寸前にキッチンペーパーで水けをきってから揚げてね
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