切干し煮

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優しい味！
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切干し煮

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 切干し煮.
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材料

4人分(写真は1人分)
  1. 切り干し大根 50g
  2. 人参 1/2本
  3. 厚揚げ 60g
  4. ☆だし 200cc
  5. ☆砂糖 大1
  6. ☆酒 大1弱
  7. ☆濃口醤油 大1と小1

作り方

  1. 1

    切り干しは水で戻し、3cmに切る

  2. 2

    人参は千切り、厚揚げは湯抜きして細切り

  3. 3

    油を熱し人参を炒め、炒まったら切り干し大根

  4. 4

    ☆も入れ、落し蓋

  5. 5

    人参が柔らかくなれば厚揚げも入れる

  6. 6

    味がしみれば完成

コツ・ポイント

切り干しは10分くらいで水からあげること！
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