【簡単２０分】下ごしらえなし！麻婆豆腐
erireco168 @cook_40131172
面倒な豆腐の下茹で、しません！ヽ(*゜∀゜*)ノささっと簡単に作れて、あっという間に一品出来上がります☆
このレシピの生い立ち
晩御飯にラーメンの時、それだけでは物足りないな、と作ってみました。
【簡単２０分】下ごしらえなし！麻婆豆腐
面倒な豆腐の下茹で、しません！ヽ(*゜∀゜*)ノささっと簡単に作れて、あっという間に一品出来上がります☆
このレシピの生い立ち
晩御飯にラーメンの時、それだけでは物足りないな、と作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、香りが立ったら豚ミンチ、にんにくのみじん切り、生姜を入れ、ほぐしながら炒める。
- 2
細く切ったネギを入れ、更に炒める。
- 3
③の調味料を全て加え、全体をよくなじませてから、多少崩れても良いくらい、豆腐を大きめの賽の目に切りながら加える。
- 4
水溶き片栗粉を全体に回し入れ、なじませてとろみがついたら完成！
コツ・ポイント
豆腐の下茹でをしないので、多少崩れても良いくらいの大きめの賽の目切りにするのがポイントです。鷹の爪を加えてからの時間が長くなると辛くなり過ぎるため、かなり後の方で入れています。お子様が召し上がる時は、省略してもOKです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18113106
