スパニッシュオムレツ
ハンバーグの付け合せに。
フライドポテトやマッシュポテトじゃ、物足りないって時に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合せのポテトって、フライドポテト・ポテトサラダ・マッシュポテト・ハッシュドポテト‥‥とありますが、おかずにならない&ボリュームが足りないので、オムレツにしました。
スパニッシュオムレツ
ハンバーグの付け合せに。
フライドポテトやマッシュポテトじゃ、物足りないって時に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合せのポテトって、フライドポテト・ポテトサラダ・マッシュポテト・ハッシュドポテト‥‥とありますが、おかずにならない&ボリュームが足りないので、オムレツにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをスライスしておきます。
水にはさらさないで！ - 2
◆を全て混ぜておきます。
できるだけ、白身は切りますが、黄身はさっくり混ぜておきます。 - 3
火は点けません。
フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたジャガイモを重ねながら敷き詰めていきます。 -
- 4
塩・ホワイトペッパーを振りかけたら、火を点け中火にします。アルミ箔や蓋を被せ2分ほど蒸し焼きにします。
- 5
上の方のジャガイモの縁が半透明になったら2.の卵を注ぎ入れる
-
- 6
卵の縁が焼けてきたら、フライパンにお皿を被せフライパン毎ひっくり返します
- 7
再度フライパンにオリーブオイルを敷き、お皿のオムレツをスライドさせるようにフライパンに移します
- 8
※お皿には、オムレツの焼けてない方が下になっているので、焼けてない方をフライパンで焼く形になります
- 9
弱火に落として、5分程焼いて出来上がり。
焼けたオムレツを6等分にするか、ジャガイモに合わせて取り分けるか‥‥お好みで - 10
今回は、切り分けず、ジャガイモの形を残した状態で取り分けました
-
- 11
付け合せ：
トマト：レシピID:17860109
キュウリ：レシピID:18112056
コツ・ポイント
Point：
・手順1.ジャガイモを水にさらすと、まとまらなくなるので、水にさらさないで。
・手順2.黄身を混ぜ過ぎるとぼそぼそになってしまうので、混ぜ過ぎ注意。
つくれぽ
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