FPでぷりぷり☆お鍋の鶏団子

タニャムギュチン @cook_40039502
軟骨無しでもきくらげでコリコリ!本だしをお肉に混ぜる裏技でうまみUPです。
このレシピの生い立ち
混ぜようと思っていた軟骨がお店になくて、食感の似た物を試しに混ぜてみました。
FPでぷりぷり☆お鍋の鶏団子
軟骨無しでもきくらげでコリコリ!本だしをお肉に混ぜる裏技でうまみUPです。
このレシピの生い立ち
混ぜようと思っていた軟骨がお店になくて、食感の似た物を試しに混ぜてみました。
作り方
- 1
きくらげは水で戻し、玉ねぎと肉は一口大に切る。
- 2
全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。(10秒×4回くらい)
- 3
スプーンなどでそぎ落とすようにして鍋に入れる。
- 4
コツ・ポイント
色が気になる場合は白きくらげでもできます(少し歯ごたえがやわらかくなります)。
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