野菜って捨てるところが無いんだよスープ
アッキー０９１９ @cook_40099949
今回はベジタリアンさんにオススメしたい、且つお手軽に作れそうな野菜のスープを作ります。
このレシピの生い立ち
今回掲載したのはあくまで基本形です。ここから４．の段階で更に他の野菜やソーセージ等を加えてアレンジすることも出来ます。
野菜って捨てるところが無いんだよスープ
今回はベジタリアンさんにオススメしたい、且つお手軽に作れそうな野菜のスープを作ります。
このレシピの生い立ち
今回掲載したのはあくまで基本形です。ここから４．の段階で更に他の野菜やソーセージ等を加えてアレンジすることも出来ます。
作り方
- 1
とうもろこしをレンジで温める（６００ｗで６～７分）。その間に玉ねぎをくし形に切る（皮は捨てない）。
-
- 2
１．で温めたとうもろこしの実を切り離す（こちらも芯は捨てない）。
-
- 3
鍋に水を入れ沸騰させ、玉ねぎの皮ととうもろこしの芯を入れて出汁を取る（要約３分）。
-
- 4
３．の出汁を鍋に戻し、１．の玉ねぎと２．のとうもろこしの実も入れ、中火で約１０分煮込む。
-
- 5
（この状態でも十分だけど）味見して物足りないと思ったら塩ラーメンスープの素で味を整えて完成。
コツ・ポイント
塩ラーメンスープの素は私のこだわりで使っているだけなので、無かったら普通の塩コショウでも構いません。また、他に具材を足すつもりなら４．で入れるとうもろこしの量を調整した方がいいかもしれません。
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