切り干し大根をたっぷりの水(分量外)で戻しておき、10分くらい経ったら、しっかり水気を切っておく。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、温める。

ニンニクの香りがたったら、ミンチを炒める。

火が通って赤くなくなったら、水気を切った切り干し大根を入れて、ミンチの旨味を切り干し大根に染み込ませる。

切り干し大根を軽くほぐしたら、☆の材料を入れて、しっかり混ぜ合わせて煮込む。

水分がなくなったら完成。