フライパンに米と■を入れる。

★水の量は吸水時間があるなら減らして下さい。(約1.3倍)

蓋をして、強火で待つ。
沸騰したら、一度蓋を開け底からかき混ぜ、中火にする。

★焦げ付き防止の為。

フライパンの中の水分がちょっと見える程度まで減ったら、火がぎりぎり消えないぐらいの弱火にする。

水分がほとんど見えなくなり、香りがしてきたら火を止める。

～おいしいお米のとぎ方～

お米を計量し、分量外の水を張ったボールに入れ、すぐに水を捨てる。

★ぬかを含んだ水をお米に吸わせない為。

掌で水が米に直接当たらぬように散らし水を入れ、指先で軽く混ぜる。
水が濁ったら捨てる。

水を入れて、濁った水を捨てる。

７～８×２回
8×3回

★硬度100以下、浄水、湯冷まし(5分以上沸騰)の水を使うとより◎
1と分量の水だけでも。

★４合位まとめて炊いて、1回分ずつラップに包んで冷凍庫へ入れてます。
冷凍庫の空きスペース埋めになります＾＾