トマト＆バジルの野菜いっぱいチリライス
ミセス ポープ @cook_40131549
野菜いっぱいのヘルシーな一品！
鶏肉を使うので低カロリー高タンパク質！
お鍋１つで簡単に作れる便利な１品です！
このレシピの生い立ち
ニューヨークに住んでいた頃、寒い日にはちょっとピリッ辛の「チリ」を作っていました。鶏ミンチを使えば、ヘルシーです！簡単に作れるチリライスを食べながら、ソファーでTVを見ながら寒い夜を温かく、おいしく過ごして下さい！
トマト＆バジルの野菜いっぱいチリライス
野菜いっぱいのヘルシーな一品！
鶏肉を使うので低カロリー高タンパク質！
お鍋１つで簡単に作れる便利な１品です！
このレシピの生い立ち
ニューヨークに住んでいた頃、寒い日にはちょっとピリッ辛の「チリ」を作っていました。鶏ミンチを使えば、ヘルシーです！簡単に作れるチリライスを食べながら、ソファーでTVを見ながら寒い夜を温かく、おいしく過ごして下さい！
作り方
- 1
お鍋にセロリ・人参・玉葱をオリーブオイルで炒める。軽く炒めたら、お皿に取り出しておく。
- 2
1.の同じ鍋にオリーブオイルをひき、鶏ミンチを炒める。塩・コショーで味付けし1.で炒めた野菜を加える。
- 3
炒めた具にトマト缶を加え、水分がなくなるまで煮る（約１５分くらい）
- 4
仕上げにバジルを手で小さくちぎり入れる。
- 5
お皿にご飯と一緒に盛る。トッピングにホソ切りチーズをのせ、バジルを飾る。
コツ・ポイント
鶏ミンチは、胸とももを半々に混ぜるとパサつきません。炒めた所に赤ワインを適量入れてアルコール分をとばしてもコクがでておいしいです。唐辛子はお好みで最後に加えて下さい。バジルは、多めに入れた方がおいしいですよ！
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Lizmama☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115945
