【保育園おやつ】みたらし団子

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

作り方は簡単なので親子でお団子作りが楽しめます。みたらし以外にも、きな粉もおいしいです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市公立保育園給食で提供しているレシピです。(3才以上向け)
レシピ作成:子ども育成課

【保育園おやつ】みたらし団子

作り方は簡単なので親子でお団子作りが楽しめます。みたらし以外にも、きな粉もおいしいです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市公立保育園給食で提供しているレシピです。(3才以上向け)
レシピ作成:子ども育成課

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材料

30個分
  1. 団子
  2. 白玉粉 200g
  3. 上新粉 100g
  4. 300ml
  5. たれ
  6. ★砂糖 大さじ3
  7. ★しょうゆ 大さじ2
  8. ★水 150ml
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに白玉粉と上新粉を入れて混ぜ、少しずつ水を加えこねる。

  2. 2

    耳たぶくらいの固さになったら、30個くらいにわけて丸める。

  3. 3

    沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら水にとって冷ます。

  4. 4

    たれをつくる。★を鍋に入れ、よく混ぜて片栗粉を溶かす。(火はつけない)

  5. 5

    弱火で加熱し、フツフツしてとろみがつき照りが出たらできあがり。水気を切ったお団子にからめる。

コツ・ポイント

みたらしは、加熱する前に片栗粉をよく溶かしておくと、だまになりません。
のどにつまらせないように、気をつけて食べましょう。

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