アスパラ明太子パスタ
赤紫芋介 @19681216t
アスパラ好きな方♡
和テイストなので…ご年配の方でも好まれるお味かと思います。
このレシピの生い立ち
アスパラガスのシャキシャキ感が楽しめるパスタ1品です。
バターと醬油なのでおなじみの味♪
アスパラ明太子パスタ
アスパラ好きな方♡
和テイストなので…ご年配の方でも好まれるお味かと思います。
このレシピの生い立ち
アスパラガスのシャキシャキ感が楽しめるパスタ1品です。
バターと醬油なのでおなじみの味♪
作り方
- 1
アスパラガスの穂先は飾りにするので、5～6センチは切り、ラップに包み
レンジで加熱する。 -
- 2
穂先以外は斜め切りにして少しの油で炒める。
-
- 3
シャキシャキ感が残る時点で火を消し、余熱で明太子を入れ混ぜる。(a)
-
- 4
盛る器に刻んだ小ねぎを置く。
-
- 5
(a)をボールに移す。パスタをゆでる。
-
- 6
ゆであがったパスタを(a)の入ったボールに入れて※の調味料を入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
穂先をかざり、刻み海苔、黒胡椒を振って頂く。
下からさっくり混ぜると小ねぎが出てきて風味の変わる。 -
コツ・ポイント
火を止めてから、明太子を少しだけ半生状態にすると、プチプチ感があってイイです。
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