■こく旨!鶏肉とじゃが芋の味噌バター煮■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

味噌とバターのこくと旨味でまるでシチューのような味わい!少し、煮汁に溶けたじゃが芋もとろみが付いて美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
味噌バター味が大好きなので作りました。

■こく旨!鶏肉とじゃが芋の味噌バター煮■

味噌とバターのこくと旨味でまるでシチューのような味わい!少し、煮汁に溶けたじゃが芋もとろみが付いて美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
味噌バター味が大好きなので作りました。

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材料

2~4人分
  1.  ★2014年7月2日100人話題入り★
  2. 鶏もも肉 【400g】
  3. じゃが芋 5,6個「600g前後」
  4. 玉葱 1個
  5. 【★水】 3カップ
  6. 【★味噌・酒】 各 大匙5
  7. 【★砂糖】 大匙4
  8. 【★和風だしの素「ほんだしなど」】 小さじ1
  9. 【★胡椒】 少々
  10. 【バター】 大匙1

作り方

  1. 1

    鶏肉・じゃが芋はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
    玉葱は1cm幅のくし切りにします。

  2. 2

    大きめのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、じゃが芋、玉葱を炒めます。

  3. 3

    約3分くらい炒めたら、★を加え弱火で少し蓋をずらして20分~30分煮込みます。

  4. 4

    煮込んだら仕上げにバターを加え溶かしたら完成。

  5. 5

    ●ポイント
    器に盛ってどうぞ。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

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ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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