ジャーマン❤︎カリフラワー

myatoria
myatoria @cook_40070356

ジャガイモの代わりにカリフラワーを使ってみました♪
コクのあるカレー味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが大好き…でもダイエット中⤵︎のダンナさん用に!ポテトの代わりに、ダイエット効果も期待でき?お腹も膨れるカリフラワーを。
我が家のジャーマンポテトは元々カレー風味なのですが、カリフラワーって本当にカレー味が合うので思いつき☆

ジャーマン❤︎カリフラワー

ジャガイモの代わりにカリフラワーを使ってみました♪
コクのあるカレー味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが大好き…でもダイエット中⤵︎のダンナさん用に!ポテトの代わりに、ダイエット効果も期待でき?お腹も膨れるカリフラワーを。
我が家のジャーマンポテトは元々カレー風味なのですが、カリフラワーって本当にカレー味が合うので思いつき☆

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材料

2〜3人分
  1. カリフラワー(大) 1/2房
  2. ウィンナー(ベーコン) 2〜3本(枚)
  3. ピーマン 1個
  4. にんにく 少々
  5. クミンシード(なくても) 少々
  6. マヨネーズ 少々
  7. カレー粉 適量
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房or食べ易い大きさに切り分け、1~2分サッと塩茹でし、水を切っておく。

  2. 2

    ウィンナー(ベーコン)、ピーマンはお好きな形にカット。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)少々、クミンシード、にんにく(みじん切り)を入れて弱火で温める。

  4. 4

    香りが出て来たら中火にし、ウィンナーを入れて炒める。
    今回は玉ねぎも入れました〜。

  5. 5

    1分ほど炒めたら、1のカリフラワーを入れ、マヨネーズをキャップの細い口で適当にシャーッと振り入れる。

  6. 6

    カレー粉を振り入れ、ピーマンも投入。
    カリフラワーが熱くなるくらいまで炒めます。

  7. 7

    最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

カリフラワーはカリコリでもクタクタでも♡お好みの固さに茹でて下さい。
少量のマヨネーズでコクUP♪カレー粉と塩こしょうはお好みの加減で!
違う料理になってしまうけど、残ったらシュレッドチーズをかけてトースターで焼くと美味しい♡

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myatoria
myatoria @cook_40070356
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札幌出身、夫の転勤により現在は宮城県在住。夫と愛犬と3人?暮らし。食べることとお酒が大好き♪夫と語らう食卓での時間を何より大切にしています。手の込んでいないシンプルで簡単な料理しか作れませんが、少しずつレシピアップ出来たらと思います。
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