ジャーマン❤︎カリフラワー

myatoria @cook_40070356
ジャガイモの代わりにカリフラワーを使ってみました♪
コクのあるカレー味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが大好き…でもダイエット中⤵︎のダンナさん用に!ポテトの代わりに、ダイエット効果も期待でき?お腹も膨れるカリフラワーを。
我が家のジャーマンポテトは元々カレー風味なのですが、カリフラワーって本当にカレー味が合うので思いつき☆
ジャーマン❤︎カリフラワー
ジャガイモの代わりにカリフラワーを使ってみました♪
コクのあるカレー味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが大好き…でもダイエット中⤵︎のダンナさん用に!ポテトの代わりに、ダイエット効果も期待でき?お腹も膨れるカリフラワーを。
我が家のジャーマンポテトは元々カレー風味なのですが、カリフラワーって本当にカレー味が合うので思いつき☆
作り方
- 1
カリフラワーは小房or食べ易い大きさに切り分け、1~2分サッと塩茹でし、水を切っておく。
- 2
ウィンナー(ベーコン)、ピーマンはお好きな形にカット。
- 3
フライパンに油(分量外)少々、クミンシード、にんにく(みじん切り)を入れて弱火で温める。
- 4
香りが出て来たら中火にし、ウィンナーを入れて炒める。
今回は玉ねぎも入れました〜。 - 5
1分ほど炒めたら、1のカリフラワーを入れ、マヨネーズをキャップの細い口で適当にシャーッと振り入れる。
- 6
カレー粉を振り入れ、ピーマンも投入。
カリフラワーが熱くなるくらいまで炒めます。 - 7
最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり〜♪
コツ・ポイント
カリフラワーはカリコリでもクタクタでも♡お好みの固さに茹でて下さい。
少量のマヨネーズでコクUP♪カレー粉と塩こしょうはお好みの加減で!
違う料理になってしまうけど、残ったらシュレッドチーズをかけてトースターで焼くと美味しい♡
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