焼きねぎと豆腐の牛すじ煮込み
ぱるを @cook_40094075
トロトロに煮込んだ牛すじ煮込み♪味のしみたお豆腐と焼き付けたネギもご飯に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
丁寧に下処理した牛すじとおばあちゃんが収穫してきた長ねぎを美味しくいただきましょうヾ(o´∀｀o)ﾉ
焼きねぎと豆腐の牛すじ煮込み
トロトロに煮込んだ牛すじ煮込み♪味のしみたお豆腐と焼き付けたネギもご飯に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
丁寧に下処理した牛すじとおばあちゃんが収穫してきた長ねぎを美味しくいただきましょうヾ(o´∀｀o)ﾉ
作り方
- 1
下処理すみの牛すじと牛スープを鍋にいれ中火にかける。
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- 2
◆の調味料を加え、20分～30分弱火で煮込む。
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- 3
長ねぎを５㎝の長さに切り、フライパンで焦げ目をつける。(油はひかない)
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- 4
牛すじに味が馴染んできたら、木綿豆腐と焼きねぎを加えて、５分ほど煮る。
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- 5
長ねぎがくたっとして、木綿豆腐に味がしみてきたら出来上がり。
-
- 6
器に盛り、糸とうがらし(一味、七味唐辛子)をかける。
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- 7
牛すじの下ごしらえはこちら→(レシピID：18086262)
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コツ・ポイント
やわらかく下処理をした牛すじを使うので、お豆腐とねぎがあれば、あとは煮るだけ♪
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