カラッと揚がる！お好み焼き粉でかき揚げ
3ＵＫ @cook_40127531
材料はなんでもOK！お好み焼き粉を使うかき揚げ。今回は超希少野菜マコモダケのかき揚げです。
このレシピの生い立ち
たくさんのマコモダケをいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
マコモダケを大きめのせん切りにする。
- 2
ボウルに①と小エビ～米粉までの材料を入れて混ぜる。
- 3
②にお好み焼き粉と水を入れて全体を混ぜる。(このとき、水は少なめの方がカラッと揚がります)
- 4
170度の油の中に③をスプーン等ですくい入れ、カラッと揚げたらできあがり。
コツ・ポイント
お好み焼き粉はしっかり味があるので簡単においしいかき揚げができます。
マコモダケ以外の分量はすべて適量にしています。マコモダケの分量に合わせてお好みで加減してください。
この材料にみょうがのせん切りを入れるとより美味しいです。
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