マグロのアラで☆ミートソース
P・okan @cook_40046164
見た目は普通のミートソース。でもマグロのアラから作った激安ミート！！
このレシピの生い立ち
安いアラでミートソースが出来ないかと
作ってみました。
マグロのアラで☆ミートソース
見た目は普通のミートソース。でもマグロのアラから作った激安ミート！！
このレシピの生い立ち
安いアラでミートソースが出来ないかと
作ってみました。
作り方
- 1
アラの骨を取っておく。野菜とアラをフードプロセッサーにかけて細かくする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れてニンニクをスライスしたものを入れ、よく炒める。生姜の摩り下ろしも炒める。
- 3
２の鍋に１のアラを入れてよく炒め、１の野菜も入れてよく炒める。
- 4
３の鍋にトマト缶、調味料、水、ベイリーフ、梅酒を入れて良く煮込む。あくをしっかり取る。
- 5
最後に塩、コショウで味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
・アラはしっかり炒めてバラバラにして下さい。
固まりが残っていると魚臭さが出ます。
・梅酒の代わりにワインでもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18118678
