ヘルシーおつまみ!豆腐とワニ肉のつくね!

ozdacho
ozdacho @ozdacho

ワイルド&ヘルシーです!
お子様にもおつまみにしても喜ばれる
お腹も満足なワニ肉のつくねです!
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
つくねは子供も大人も楽しめる人気メニューなので。

ヘルシーおつまみ!豆腐とワニ肉のつくね!

ワイルド&ヘルシーです!
お子様にもおつまみにしても喜ばれる
お腹も満足なワニ肉のつくねです!
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
つくねは子供も大人も楽しめる人気メニューなので。

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材料

3~4人分
  1. ワニ肉(ミンチ 350g
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 青ネギ 適量
  4. 片栗粉・味噌 各大さじ1
  5. ☆しょう油・酒・ごま 各小さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. タレ
  8. ○しょう油 大さじ3
  9. ○砂糖 大さじ2
  10. ○酒・みりん 大さじ1
  11. うずらのたまご お好みで

作り方

  1. 1

    お豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1~2分間チンして水抜きをします。

  2. 2

    お豆腐が冷めましたら、ワニミンチと☆を足して良く捏ね合わせます。

  3. 3

    適当な大きさにわけ、炭火などで焼くなら丸めに、フライパンなら平たく形を整えます。

  4. 4

    ○を鍋に全て混ぜて煮込んでタレを作ります。

  5. 5

    軽く焦げ目が付く程度に焼いてタレを絡めれば出来上がりです。

  6. 6

    お好みでうずらのたまごを添えて下さい。

コツ・ポイント

ワニ肉・豆腐・調味料をフードプロセッサーで全て混ぜてもOKです。

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