ヘルシー豆腐つくね
なつぺい @cook_40216359
つくねを豆腐と野菜でヘルシーに。
ごぼうとキャベツの歯ごたえが最高！
本みりんを使って照り照りに～。
このレシピの生い立ち
大好きなつくねをヘルシーに食べるために考えてみました。
ヘルシー豆腐つくね
つくねを豆腐と野菜でヘルシーに。
ごぼうとキャベツの歯ごたえが最高！
本みりんを使って照り照りに～。
このレシピの生い立ち
大好きなつくねをヘルシーに食べるために考えてみました。
作り方
- 1
豆腐は皿にのせ、３０分ぐらい水を切る。
- 2
ごぼうをささがきにし、酢水につけてアクをぬく。
キャベツはみじん切りにする。 - 3
ボウルに豆腐を入れ、大きめに崩す。
水を切ったごぼう、キャベツ、生姜の絞り汁を入れ、スプーンなどでざっくり混ぜる。 -
- 4
※生地がやわらかいようなら、片栗粉で崩れない程度に調整してください。
- 5
フライパンに油をひき熱します。
写真のように、スプーン２本でタネをすくい、軽く丸めてフライパンに並べます。 -
- 6
手で捏ねなくても、こんな感じでOKです！
（真ん中の小さいのは余りです。笑）
両面を中火で焼きます。 -
- 7
焼いてる間に、ボールなどに（酒大１、しょうゆ大２、さとう小１、みりん大２）を混ぜておきます。
- 8
焼けたら混ぜておいた調味料を入れ、からめて焼く。
- 9
タレが煮詰まったら出来上がりです。
あまり煮詰めると苦くなるので注意。 -
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