するめの天ぷら
クック48M6TD☆ @cook_40094616
一番好きな居酒屋メニューです(*ﾟ∀ﾟ*)
このレシピの生い立ち
念願の揚げ物鍋を買いました！！
１番作りたかった物です(*^O^*)
ふわふわサクサク研究中♪
するめの天ぷら
一番好きな居酒屋メニューです(*ﾟ∀ﾟ*)
このレシピの生い立ち
念願の揚げ物鍋を買いました！！
１番作りたかった物です(*^O^*)
ふわふわサクサク研究中♪
アプリでひらく作り方
- 1
準備
・IHと揚げ物鍋をセットする
・お皿にキッチンペーパーを敷く
・小皿にマヨネーズを入れる
・塩 - 2
玉子を空気を入れるように溶いて、小麦粉(100cc)片栗粉(20cc)水(50cc)を入れてざっくり混ぜる
- 3
さきいかをばらばらにして衣に入れる
- 4
油を160度にする
- 5
氷を入れて衣をたっぷりつけて１本ずつ鍋に入れる
- 6
１回に１０本くらいずつ入れる
鍋に入る分ずつ揚げる
- 7
入れ終わったら30秒待って、サクサク感をだしてから取り出す
- 8
揚げたら塩をかけてマヨネーズにつけて食べる
- 9
冷める前に塩すると天ぷらに塩が付きます。
- 10
- 11
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- 13
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- 18
コツ・ポイント
氷が溶けるので揚げる準備ができてから氷を入れる。
小麦粉、片栗粉、水の量を研究中ですので材料が変わるかもしれませんf(^ー^;
つくれぽ
ＩＨは設定8まであります。レシピは作る度に分量が変わる事もあります。まだまだ初心者ですが、参考にしていただいてる方感謝です♪レシピ２人分ですが少し多いかも？ワンルームのＩＨなので加熱時間が長く真ん中１０cmくらいしか焼けないので、ガスの方とは多少調理法が違うかも？冷蔵庫&キッチン狭いので調味料の種類少ないです。
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