鶏肉を大きめ一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。ソーセージは切り込みを入れる。

キャベツは芯を付けたままくし型切り、玉ねぎはくし型切りで6等分、にんじん、じゃがいもは皮をむき大きめ一口大に切る。

フライパンにオリーブ油(サラダ油でもOK)、ニンニクを入れて熱し、強めの中火で鶏肉を焼く。

鶏肉の両面をこんがりやや焦がし気味で焼き付けたら(完全に火を通さなくてOK)取り出す。

同じフライパンに適宜油を追加してキャベツを焼く。

鶏肉同様、両面焼き付けたら取り出す。

圧力鍋にブロッコリー以外の野菜、ソーセージ、ひたひたの水、コンソメを入れる。

さらに焼いた鶏肉、キャベツを入れて強火にかける。圧がかかったら弱火で8分加圧。圧が抜けるまで放置。

蓋をとり、再度火にかけて塩・コショウで味を調節する。

ブロッコリーを加えて蓋をして５分程コトコト煮込んで完成。

お好みで粒マスタードを添えると絶品です♪