タケノコのこ～んがり土佐煮
❀あおい❀ @cook_40120132
たけのこの土佐煮検索１位2016.6.12
タケノコをこんがり焼きつけて味付。おかかを絡めて♪日持します常備菜にも♡
このレシピの生い立ち
タケノコを、お弁当に入れられるようなおかずにしたいと思い考案しました。
おかかを最後にまぶし、土佐煮風に仕上げました
タケノコのこ～んがり土佐煮
たけのこの土佐煮検索１位2016.6.12
タケノコをこんがり焼きつけて味付。おかかを絡めて♪日持します常備菜にも♡
このレシピの生い立ち
タケノコを、お弁当に入れられるようなおかずにしたいと思い考案しました。
おかかを最後にまぶし、土佐煮風に仕上げました
作り方
- 1
タケノコを適当な大きさに切ります。
-
- 2
フライパンに油を熱して、タケノコを焼きつけていきます。
ゴマ油を使うと香りも豊かです。 -
- 3
ちょっと分かりにくいですが、こんがり焼き目が付いたら、☆を入れ水分が無くなるまで煮る。仕上げに✿をまぶす。
-
- 4
今日使用したタケノコの水煮はこれです
ID:18071399 -
コツ・ポイント
焦げ目が付く位までじっくり焼いてから少し煮るイメージです。焼くので香ばしくなり日持ちもします。
調味料の量はお好みで加減ください。
薄口醤油を使っていたのですが、普通の醤油と表記していたので分量変更しました(大1弱→大1)2016.5.20
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