野菜ジュースで！作り置きトマト味噌そぼろ
キリン無添加野菜 @cook_40131568
野菜のうまみが染みている和風そぼろ♪ご飯に乗せたりオムレツの具にしたりと使い方はいろいろ♪忙しい日に大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
ごはんのお供やお弁当にぴったりの肉そぼろを、野菜ジュースでひと味違う仕上がりに。「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」に味噌のコクが加わりうまみ倍増！ごはんはもちろん、オムレツの具材や麺に合わせても。（レシピ考案：井上かなえ先生）
野菜ジュースで！作り置きトマト味噌そぼろ
野菜のうまみが染みている和風そぼろ♪ご飯に乗せたりオムレツの具にしたりと使い方はいろいろ♪忙しい日に大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
ごはんのお供やお弁当にぴったりの肉そぼろを、野菜ジュースでひと味違う仕上がりに。「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」に味噌のコクが加わりうまみ倍増！ごはんはもちろん、オムレツの具材や麺に合わせても。（レシピ考案：井上かなえ先生）
作り方
- 1
今回は「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。
-
- 2
なすは1cm角に切って水にさらす。
- 3
フライパンに鶏ひき肉、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」、【A】を入れてよく混ぜる。
- 4
<3>を強火にかけ、混ぜながら加熱する。
- 5
煮立ったら<2>のなすの水けを絞って加え、汁けがなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、もも肉ならジューシーに、むね肉ならあっさりヘルシーに仕上がります。お好みで使い分けてください。なすは水けをしっかり絞ってからフライパンに加えると味がぼんやりとしません。冷蔵庫で4～5日、冷凍庫で2週間保存可能。
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