じゃがいもの皮をむき、半分に切る。さっと水にくぐらせてから耐熱皿にのせラップをし、600wで3分加熱。

（火傷しないよう注意しながら）温めたじゃがいもを小鍋に入れ、マッシャー等で崩す。ドライカレーを加え、弱火にかけ、温める。

温まったら、スライスチーズを加え、混ぜながらとかす。醤油・片栗粉を加え全体をよく混ぜる。火を止め、塩・胡椒で味を調える。

工程:3 を小鍋からバット等に移し、平らにしてあら熱をとる。あら熱が取れたら25等分にし、ワンタンの皮で包む。

フライパンに1cmほど油を注ぎ、中火で熱し、差し入れた菜箸から小さな気泡が出てくるまで熱する。

工程:4 で包んだものをフライパンのふちから静かに入れ、カリッと揚げればできあがり。