作り方
- 1
玉ねぎは１ｃｍ角に切る。トマトはヘタを取り、２ｃｍ角に切る。
- 2
鍋を温め、オリーブオイルを引き、玉葱を加えて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらトマトを加える。
- 4
三色豆も加え、水を注ぐ。
- 5
沸騰したら弱めの中火にしてアクを取る。
- 6
塩、こしょうで調味し、ひと煮して火を止める。
コツ・ポイント
私は物足りないので、固形コンソメを１個加えてます。
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