☆あさりのバター蒸し大葉のせ〜
れもん12 @cook_40132620
春の味覚♪バター蒸しのあさりの身がぷっくりふっくら美味しい。熱々あさりのうまみでお酒がすすみま〜す。白ご飯にも美味しい！
このレシピの生い立ち
最近では、いつでも食べれるあさりですが〜やはり旬が一番と思って〜〜(*^^*)
☆あさりのバター蒸し大葉のせ〜
春の味覚♪バター蒸しのあさりの身がぷっくりふっくら美味しい。熱々あさりのうまみでお酒がすすみま〜す。白ご飯にも美味しい！
このレシピの生い立ち
最近では、いつでも食べれるあさりですが〜やはり旬が一番と思って〜〜(*^^*)
作り方
- 1
砂抜きあさりは、殻をこすり合わせてよく洗いザルにあげておく。
大葉は半分に折り千切りする。 - 2
フライパンにあさりバターを並べ、中火の弱で火を入れる。
-
- 3
バターが半分ぐらい溶けたら、酒を入れふたをする。あさりの口が開くまで中火で2〜3分。
粗挽き塩胡椒で味をととのえる。 - 4
器に盛り付け大葉をのせたら、出来上がり(*^o^*)
-
コツ・ポイント
☆あさりの砂抜きは海水ぐらいの塩水がおススメ〜
水カップ１に対し塩6グラム*\(^o^)/*
☆味付けは、バター10gからOK、ご家庭のお使いの酒で少し塩分が違いますがお好みで調整してください^ ^
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