小鍋に★を入れて弱火にかけて混ぜながら溶かし合わせ、チーズの面影が消えてなめらかになれば一旦火からおろしまーす

☆を加え入れて、粉気が無くなるまですり混ぜ、◆も加え混ぜて、最後に追加用の牛乳20mlを加えながら、なめらかに伸ばします

再度火にかけ、絶えず混ぜながらクリーム状にし、火からおろしてしばらくも、ムラが残らないようにすり混ぜてくださーい

厚紙の上に、シワが寄らないようにラップを広げ、③を均一に伸ばし広げて、厚さ2～3mm程の薄い長方形にします

④をピッタリとラップに包み、仕上げに手の平で撫でて厚みを均せば、冷蔵庫へ入れて冷やし、固めましょう！

一次発酵を終えたパン生地を2等分して丸め、ベンチタイム15分！

型よりやや大きめの25×25㎝程になるように麺棒で伸ばし、生地より一回り小さめにカットした⑤のシートを上に乗せます

生地を手前からクルクル巻いて、巻き終わりを閉じて下に向け、それを上から手で軽く平に押さえて二股に切りまーす

一本ずつ捻ったあとに2本を縄編みにしてゆき(三つ編みでも◎)、編み終わりを下向けに少し折って型へ入れてくださーい

37〜40度で40〜50分程二次発酵させ、その後180度のオーブンで30分前後焼き、綺麗に焼き色がつけば完成でーす♪