ホタルイカと菜の花のオイスター炒め
るみはな♡ @cook_40096066
ボイルホタルイカと茹でた菜の花を、オイスターソースでさっと炒めました。ニンニクと生姜も効いています。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花とホタルイカで一品おかずを作ろうとおもって。それから、お酒にも合うようにと…。
ホタルイカと菜の花のオイスター炒め
ボイルホタルイカと茹でた菜の花を、オイスターソースでさっと炒めました。ニンニクと生姜も効いています。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花とホタルイカで一品おかずを作ろうとおもって。それから、お酒にも合うようにと…。
作り方
- 1
菜の花を熱湯でさっと茹でます。(30秒位）
- 2
ゆであがった菜の花は冷水にとり、ぎゅっと絞って食べやすい長さに切り揃えます。
- 3
★印の調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンに油を熱し、ホタルイカと菜の花を炒めます。
- 5
全体に油が回ったら、★印の調味料を投入し、炒め合わせて完成！
コツ・ポイント
ホタルイカも菜の花も火が通っているので、炒めるのはサッとで大丈夫です。
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