フワフワたまごのオムリゾット★
れん♩ @cook_40051224
簡単に作れるトマトリゾットをオムライス風にしたらお腹いっぱいになって、子供も喜んでくれました！
このレシピの生い立ち
オムライスを作ったときにリゾットと一緒にしたら
美味しいかもーっと思ってつくってみたのが始まりです(*^_^*)
フワフワたまごのオムリゾット★
簡単に作れるトマトリゾットをオムライス風にしたらお腹いっぱいになって、子供も喜んでくれました！
このレシピの生い立ち
オムライスを作ったときにリゾットと一緒にしたら
美味しいかもーっと思ってつくってみたのが始まりです(*^_^*)
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはみじん切り。コンソメスープを作っておく。別の鍋でオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りがたつまで炒める。
- 2
鍋に玉ねぎと鶏挽き肉を加えて炒め合わせて、生米を加える。生米と具材が馴染んだらコンソメスープをひたひたより多めに加える。
-
- 3
１５〜２０分の間、スープがなくならないように足しながら煮ていく。煮えてきたらトマトピューレを加えて更に煮る。
-
- 4
お米がアルデンテになったら、火を止めて味を見て塩をして、お皿に盛り付ける。添え野菜も一緒に盛りつける。
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- 5
卵と生クリーム、塩コショウをよく混ぜて、バターで炒めスクランブルエッグを作り、リゾットと添え野菜の上に乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
リゾットは冷ご飯で作ることもありますが、生米から作るとスープを吸ってより美味しく仕上がります(*^_^*)２０分あれば出来あがるリゾットなのでぜひ生米から作ってみてくださいね♪
※2011/12/21追記あり☆写真と材料を少し変更して改良
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